Queridos amigos, seguidores registrados, seguidores sin registrar, a todos los que anonimamente siguen el blog de este humilde aficionado a la cocina que, cuando empezó esta andadura a finales del años 2010, nunca pensó que fuera a tener la repercusión que ha tenido, hecho este que me crea el compromiso de seguir adelante y tratar de no defraudarlos.
También a aquellos que entran ocasionalmente a buscar alguna receta, a los que no pude complacer por no encontrarla, a los que he ayudado a cambiar un poquito sus recetas de toda la vida, a los que he podido convencer que hay otras maneras de hacer las cosas sin cambiarlas mucho, a todos sin excepción alguna, desde esta cálida tierra que son las Islas Canarias, utilizando algunos signos de los guanches, antiguos pobladores de estas islas, mis mayores deseos de Felicidad para el año que entra en unión de la familia y seres queridos, a todos, :
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